Kefir gezond – Ontdek alles over Kefir korrels

Kefir gezond

Kefir is een gefermenteerde drank dat vandaag de dag steeds populairder is.

Er worden veel gezondheidsvoordelen aan deze drank toegeschreven, maar is Kefir daadwerkelijk wel zo gezond?

In dit artikel leggen wij alle gezondheidsvoordelen van Kefir uit en waarom deze gefermenteerde perfect past binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon.

Bron van goede voedingsstoffen

Kefir wordt geproduceerd uit koemelk of geitenmelk.

Het verschil met normale koemelk of geitenmelk is dat er kefirkorrels toegevoegd worden aan de melk tijdens het fermenteren.

Hierdoor krijgt Kefir de dikkere substantie dan reguliere melk.

Niet alleen de substantie verandert, maar ook de inhoud van de melk.

Kefir bevat namelijk meer goede voedingsstoffen.

Rijk aan calcium

kefir rijk aan calcium

Kefir is rijk aan calcium en bevat maar liefst 20% van de dagelijks aangeraden hoeveelheid per glas.

Ditzelfde geldt voor fosfor. Uniek aan Kefir is dat het zowel een klein percentage B12 bevat als vitamine D.

Deze vitamines zijn doorgaans lastig om uit voedsel te halen.

Vitamine B12 komt namelijk vrijwel alleen voor in vlees en vitamine D neem je op uit zonlicht.

In de wintermaanden kan Kefir jouw vitamine D waarden goed onder controle houden.

Eiwitbom

Wil je spieren creëren of gewoon een goed functionerend zenuwstelsel?

Dan is eiwit onmisbaar in jouw dieet. Kefir is dan een goede bron van eiwit.

Deze drank bevat namelijk maar liefst 6 gram eiwit per glas.

Het is een goed om zowel voor als na het sporten een glas Kefir te drinken.

Kefir Probiotica

kefir probiotica
Milk kefir grains on a wooden spoon overhead shoot

Een reden waarom Kefir erg gezond is, is vanwege de probiotica in de drank.

Wanneer voedsel of melk wordt gefermenteerd, kunnen natuurlijke micro bacteriën worden gevormd.

Dit klinkt misschien wat vreemd, maar deze micro bacteriën zijn erg belangrijk voor een gezond darmstelsel en een goede weerstand.

Kefir bevat maar liefst meer dan 30 verschillende soorten micro bacteriën met een pro biotische werking.

Ze zorgen voor een goede balans van jouw darmflora.

Aan probiotica worden ook goede kenmerken voorgeschreven op het gebied van de spijsvertering.

Wanneer jouw darmflora in balans is, geniet je ook van een beter metabolisme.

Je kunt eten sneller en beter verteren. Dit resulteert in een betere stoelgang.

Antibacterieel

Sommige probiotica hebben zelfs een antibacteriële werking.

Een bijzonder micro bacterie dat alleen voorkomt in Kefir is hier een voorbeeld van.

Kefir bevat Lactobacillus kefiri, deze bacterie kan de groei van verschillende schadelijke bacteriële infecties tegengaan.

Ook bevat het Kefiran, een uniek koolhydraat waar ook antibacteriële kenmerken aan worden toegeschreven.

Kefir is dus een geneeskrachtig drankje!

Lactose intolerantie

kefir lactose intolerantie

Ondanks dat Kefir wordt geproduceerd van koemelk of geitenmelk, is de hoeveelheid lactose in de drank een stuk lager.

Dit komt door het unieke fermenteer proces van de drank.

Tijdens de fermentatie wordt de lactose omgezet in melkzuur.

Mensen met een lactose intolerantie kunnen melkzuur in de meeste gevallen wel verdragen.

Kefir is dus een bijzonder goed en gezond alternatief voor mensen met een gevoeligheid voor lactose.

Osteoporose

Wil je osteoporose tegengaan? Dan is het belangrijk om voldoende calcium binnen te krijgen. Dat weet iedereen.

Daarom drinken veel mensen maar al te graag een glas melk per dag.

Maar wist je dat calcium pas echt goed kan worden opgenomen in de combinatie met vitamine D?

Wanneer je een vitamine D tekort hebt, kan de opname van calcium worden gestagneerd.

Kefir is daarom een betere optie om osteoporose tegen te gaan.

Kefir bevat namelijk én een hoog gehalte aan calcium én vitamine D.

Kefir wordt steeds populairder en dat is niet vreemd.

Dit gefermenteerde drankje heeft bijzonder veel gezondheidsvoordelen.

Je kunt jouw melk goed af en toe vervangen met Kefir.

Door gevarieerd te blijven eten, ben je altijd verzekerd van een gezond voedingspatroon.

admin
 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: